1. 莴笋去皮切片、胡萝卜去皮切片; 2. 生姜切碎、小米辣切小圈圈; 3. 起锅,油烧热,加入姜末翻炒; 4. 加入莴笋和胡萝卜炒; 5. 淋入适量生抽提鲜上色; 6. 加入少许水盖盖焖一会儿; 7. 临出锅加入小米辣,加少许盐和蔬果粉调味即可。