自制0难度寿喜锅关东煮

作者： 脑洞美食体验师SUNNY

做一道菜最有成就感的时候大概是不用买料汁，用最家常的食材做出几乎零添加的味道 第一次做的时候被惊艳到了，0难度，而且对比top1的寿喜锅，惊讶的发现没什么大差别! 所以这个配料一定要记住👆🏻

用料

• 汤底制作
• 干海带 一小碟
• 干香菇 5-6朵
• 萝卜 半根
• 胡萝卜 1根
• 苹果 半个
• 木鱼花 1把
• 大葱（葱白） 适量
• 生抽或鱼露 适量
• 蚝油 适量
• 料酒或米酒 适量
• 配菜
• 牛肉片 150克
• 乌冬面 1包
• 虾 5只
• 娃娃菜 半颗
• 豆腐 适量块
• 玉米 半根
• 豆芽 1把
• 金针菇 1把
• 魔芋 半盒
• 大葱 适量
• 生鸡蛋 1个

自制0难度寿喜锅关东煮的做法步骤

步骤 1

先制作汤底 泡发香菇的水倒入以上汤底制作 食材炖煮至萝卜变软入味 捞出苹果（汤底甜味的关键!!），胡萝卜（我不太爱吃），海带（防止煮没了最后吃的时候加入），木鱼花，

步骤 2

家里有小火锅用的炉子可以放入喜欢的配菜食材边煮边吃 没有小炉子的话可以把配菜放入锅中煮至素菜食材变熟（大概10分钟） 最后下入虾，等虾变色后，加入牛肉关火盖盖焖8分钟 乌冬面多煮一会，吸满汤汁的感觉才香 娃娃菜我用牙签穿成了卷卷煮熟后甜甜的 豆腐可以提前平底锅煎一下更好看

步骤 3

出锅后一定先要喝一口自己做的汤汤 可以打个无菌蛋涮肉吃，太鲜美了....

自制0难度寿喜锅关东煮的小贴士

苹果！是汤底的关键，觉得苹果的甜度不够可以再加点白糖 大葱选取葱白部分切大段 鱼露比生抽味道更咸鲜，喜欢的可以试试 萝卜煮完汤底捞出来，焖煮牛肉之前再放进入浸熟，这样的萝卜入味又不会太软 乌冬面和玉米要早点下吸满汤汁 配菜喜欢啥加啥，娃娃菜，金针菇，魔芋一定要试试 豆芽淡淡的豆香是做汤神器，我也超级喜欢

菜谱创建时间：2020-07-31 07:20:55