生炒糯米饭(简易电饭锅版)

作者： 幸运小菲菲

在海外漂泊不易，想吃到家乡的糯米饭更是难...只能靠自己了...

用料

• 糯米 3杯
• 香菇 10朵
• 腊肉 1块
• 腊肠 2根
• 干虾米 一小碗约20只
• 蔬菜粒(玉米粒) 克
• 红葱头 1颗
• 葱花(分开葱白葱花) 2根
• 生抽 1.5勺
• 老抽 少量
• 蚝油 0.5勺
• 砂糖 1勺
• 食用油 少量

生炒糯米饭(简易电饭锅版)的做法步骤

步骤 1

煮糯米饭，用的水比煮米饭稍少一些，这样出来的糯米饭比较硬，有生炒的口感; 提前浸泡香菇。

步骤 2

把红葱头，腊肉，腊肠，虾米，泡好的冬菇切成丁; 葱切成葱花，分成葱白和葱绿备用。

步骤 3

不粘锅冷油下锅，热油放红葱头和葱白爆香; 然后放香菇炒熟，再放虾米，爆香后放腊肉和腊肠(这样有层次地放可以让香味更香); 最后放玉米粒(我喜欢吃蔬菜，用的是冰冻玉米粒一大碗)，炒熟。

步骤 4

闻到食材的香味后，把煮熟的糯米饭舀到锅里，快速和食材搅拌均匀。

步骤 5

拿一个小碗，把生抽老抽蚝油糖倒进去，用勺子搅拌均匀

步骤 6

把调好的汁倒锅里，搅拌均匀，让每一粒米上色。关火之后马上把剩下的葱花倒进去搅拌，用余热带出葱香味，就可以盛出来开动啦！

生炒糯米饭(简易电饭锅版)的小贴士

煮糯米饭需要的水比普通米饭少一些哦！

菜谱创建时间：2020-07-31 02:34:06