南瓜红豆卷

作者： 麦子阿姨

小时候爱吃的南瓜

用料

• 中筋面粉 500克
• 红豆沙馅 300克
• 南瓜泥 100克
• 白糖 5克
• 酵母 5克
• 牛奶或水 150克

南瓜红豆卷的做法步骤

步骤 1

南瓜洗净切块，蒸熟

步骤 2

红豆煮熟

步骤 3

除红豆外的材料混合，揉成光滑面团，南瓜含水量不同，配方中的水或牛奶请以面粉吸水量而定，以和好的面团状态为准（平时包子面团一样）。

步骤 4

醒好的面团搓成60克左右剂子。擀成面皮，不要太薄哈，包入25克左右红豆。

步骤 5

包成包子状，封口朝下按扁。

步骤 6

松弛一会，轻轻的擀成椭圆形。

步骤 7

从一头卷起，卷紧一点。放入蒸锅，醒15分钟左右（夏天时间短，冬天时间长一些，发到2倍大，变轻即可）

步骤 8

水开后上锅，大火蒸12分钟，关火焖3分钟即可。

步骤 9

软软的面皮，香甜的红豆沙。

步骤 10

颜色金黄艳丽又营养好吃，你喜欢吗😘

菜谱创建时间：2020-07-30 22:38:55