梅干菜烧肉

作者： 麦子阿姨

肥而不腻的梅干菜烧肉~~永不过时的一道经典菜

用料

• 梅干菜 200克
• 五花肉 350克
• 老抽 2勺
• 生抽 3勺
• 料酒 3勺
• 冰糖 30克
• 老姜 一块

梅干菜烧肉的做法步骤

步骤 1

梅干菜泡五分钟，洗净拧干水分。

步骤 2

五花肉洗净，厨房纸吸干水分，切小块。锅底放少许油，下肉块小火煎。

步骤 3

煎至两面金黄色（熬出里面的油脂），放姜片爆香。

步骤 4

放料酒、生抽、老抽和冰糖。

步骤 5

加水没过肉块。

步骤 6

大火烧开十分钟，倒入梅干菜，转小火炖三十分钟左右。

步骤 7

大火收汁。

步骤 8

起锅装盘即可。

步骤 9

肉汁鲜香扑鼻，五花肉肥而不腻，真香～～

菜谱创建时间：2020-09-18 14:38:40