简易无油红烧猪蹄（高压锅版）

作者： ezair

前两天发了一个简易版的番茄炖牛腩，“下厨房”说七天之内再发一个菜谱会提高曝光率，于是就又发了一个。😆 和上一个菜谱基本一模一样，还是不加油，不用炒，一共就四步： 1. 肉洗净焯水 2. 准备好辅料 3. 下高压锅压 4. 开盖加点味

用料

• 猪蹄 1只
• 老抽 5勺
• 葱 1根
• 冰糖 10克
• 姜 5片
• 干辣椒 5个
• 花椒 15粒
• 八角 3个
• 桂皮 2块
• 香叶 3片
• 盐 10克
• 料酒 5勺
• 生抽 3勺

简易无油红烧猪蹄（高压锅版）的做法步骤

步骤 1

猪蹄让卖肉的砍好，自己洗净，放铁锅加满水烧开3-5分钟焯水。用漏勺舀起干净的肉块放入高压锅。 加开水，淹过大半的猪蹄。放入所有调料香料，除了生抽。

步骤 2

开火冒气后，开小火，烧40分钟关火，自然冷却10分钟后自然放气。

步骤 3

开盖尝尝，软糯入味，增肥圣品😆 可另加生抽、蚝油、鸡精、豆瓣等等任何你想用的东西调味。

菜谱创建时间：2020-07-30 19:17:17