重芝士芋泥蛋糕

作者： 多妈在煮饭

用料

• 芝士 190克
• 奶油奶酪 190克
• 全蛋 2个
• 牛奶 25克
• 玉米淀粉 15克
• 柠檬汁 10克
• 细砂糖 35克
• 淡奶油1 150克
• 淡奶油2 145克
• 炼乳 1汤勺

重芝士芋泥蛋糕的做法步骤

步骤 1

这是所有材料全家福

步骤 2

淡奶油1加入柠檬汁拌匀后放冰箱静止30分钟，就是酸奶油啦！

步骤 3

在等酸奶油的过程中，可以蒸下芋头（随便切，我中间的颗粒是要做甜汤的，一起蒸而已）

步骤 4

奶油奶酪加入糖拌匀

步骤 5

分多次加入酸奶油，用打蛋器拌匀

步骤 6

加入全蛋拌匀后，加入玉米淀粉拌匀

步骤 7

把蛋糕胚放入蛋糕模具（我这是八寸的）

步骤 8

做完这些，芋泥也好了

步骤 9

把芋头弄成芋泥，这个过程比较废手，可以用料理机。我是不想洗料理机，所以直接勺子压压。压好后倒入牛奶和炼乳。

步骤 10

把芋泥倒入蛋糕胚上，弄平

步骤 11

把之前弄好的糊过筛倒进去（我是粗人，我没过筛）

步骤 12

烤箱预热后，烤盘倒凉水，模具下要用锡纸包起来，防止水跑进去。

步骤 13

烤箱180°烤35分后转160°30分。烤好后自然凉凉了，放进冰箱冷藏四个小时以上。就可以吃了。

步骤 14

这是之前做的红丝绒蛋糕胚的芝士蛋糕

菜谱创建时间：2020-07-30 18:32:47