无需炸的日本豆腐（玉子烧）

作者： 多妈在煮饭

以前不懂炒这个菜，看很多菜谱都是需要油炸下再炒，觉得太麻烦了。可是偏偏孩子特别爱吃，所以我突发奇想不炸直接炒，结果还特别好吃。

用料

• 日本豆腐 五条
• 蚝油 1勺
• 生抽 1勺
• 葱 1根

无需炸的日本豆腐（玉子烧）的做法步骤

步骤 1

日本豆腐先切开袋子，全部拿出来。

步骤 2

码好一起切下

步骤 3

锅里倒油烧热，放进日本豆腐，注意不要翻动，以免稀碎了

步骤 4

将葱白部分切小倒进去

步骤 5

煎的差不多时翻个面继续煎另一面

步骤 6

两面都煎成这样时，倒入耗油生抽（因为量少，无需再加盐，否则会咸。量多或者口味重的，可以加点。）

步骤 7

倒点开水，注意是开水，没过豆腐即可。

步骤 8

摇动下锅，让耗油等均匀分布在豆腐上，盖上盖子闷一会儿，水干了就可以。趁此时间切葱末。

步骤 9

撒上葱花，装盘。

无需炸的日本豆腐（玉子烧）的小贴士

孩子吃到舔饭碗🥣

菜谱创建时间：2021-01-25 14:54:43