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妈妈吃了都说好的凉拌藕片的做法
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妈妈吃了都说好的凉拌藕片

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作者: 那颗鹿鹿
那颗鹿鹿
在南昌从小吃到大,风靡大街小巷的凉拌藕片,特别适合夏天!做起来也很方便!

用料

妈妈吃了都说好的凉拌藕片的做法步骤

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步骤 1
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

莲藕洗净去皮切片,最好选用脆藕,厚度随意,不用太厚,南昌市大街小巷卖的都是很薄的一片~

步骤 2
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

水中加盐,把藕片扔下去煮,10-20分钟都可,喜欢脆的就煮短点时间。煮好后,捞出藕片晾凉(尽量不要带水),剩下的煮藕水可以单独乘出来喝,很有营养的~

步骤 3
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

煮藕的同时我们可以备凉拌用的酱汁,菜谱里的配料可以按照个人爱好自行取舍添加。蒜末、葱末、辣椒碎、辣椒粉、白芝麻这些放上面。 如果不喜欢吃生蒜和省辣椒可以先用油爆一下。

步骤 4
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

锅中烧一些油,差不多冒烟一阵子后就可以浇在凉拌酱料上面啦,然后加点麻油进去搅和搅和搅和~

步骤 5
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

最后,把酱料放进藕片里拌匀就可以啦!多的酱料还可以拌面拌粉也是超香的!!!

菜谱创建时间:2020-07-30 18:17:32
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