小银鱼炒辣椒｜海滨味道

作者： 兔小兮

家乡靠海，从小吃的鱼多是海鱼。 小银鱼是一种鲜甜的小鱼仔，买到的一般是干货，在水里泡3-5分钟洗净捞起沥干水，再炒鸡蛋或辣椒，特别好吃。 温馨提醒：皮肤病患者不宜食用。

用料

• 银鱼 100克
• 长青椒 200g
• 胡萝卜 1小段
• 大蒜 1瓣
• 生姜 5片
• 花生油 3勺
• 盐 适量
• 鸡精 适量

小银鱼炒辣椒｜海滨味道的做法步骤

步骤 1

辣椒和胡萝卜洗净切好 能吃辣的朋友建议选较辣的辣椒

步骤 2

小银鱼泡温水里3分钟，洗净后沥干水

步骤 3

准备大蒜末和姜片

步骤 4

锅里放油，放蒜末姜片爆香

步骤 5

加入胡萝卜丝炒至油里有点金色 胡萝卜丝是配菜，主要是给菜肴增色 (可不放)

步骤 6

加入小银鱼炒至银鱼表面水分变干

步骤 7

加入辣椒翻炒至辣椒断生，银鱼边缘带金色

步骤 8

加入一点盐和鸡精调味即可

步骤 9

装盘享用

菜谱创建时间：2020-07-30 17:50:54