麻辣鸡翅

作者： 妖妖灵可可

来份麻辣鸡翅，麻辣味十足，口齿留香，好吃又过瘾！

用料

• 鸡翅 10个
• 大葱 1小段
• 姜 5片
• 料酒 适量
• 郫县豆瓣酱 1勺
• 麻椒 适量
• 香叶 适量
• 干辣椒 适量
• 生抽 适量
• 老抽 适量
• 油 适量
• 耗油 适量
• 盐 适量
• 味精 少许

麻辣鸡翅的做法步骤

步骤 1

1、鸡翅清洗干净，在上面打上花刀。

步骤 2

2、冷水下锅加入葱姜片、料酒大火煮，然后捞出清洗干净。

步骤 3

3、锅里加入少许油，把鸡翅下锅煎制两面微黄捞出。

步骤 4

4、锅内热油，放入葱姜片、麻椒、香叶、红辣椒，炒出料香味

步骤 5

5、加入一勺豆瓣酱、生抽、料酒、蚝油、老抽炒出红油。

步骤 6

6、再把鸡翅下锅，翻炒均匀。

步骤 7

7、加入清水、盐、味精盖上盖子小火慢炖15分钟。

步骤 8

8、后收干汤计，搅拌均匀即可出锅！

菜谱创建时间：2020-07-30 17:22:30