四只鸡蛋备用
加盐搅拌
热油搅拌
加入剩米饭
米饭炒散后 加入生抽和酱油
加入先前炒好的鸡蛋
加入葱花
完成啦
隔夜的剩米饭会吸收掉水分,这样可以炒得更干。如果时间比较急,可以将米饭放凉后静置冰箱冷藏柜2个小时左右。 炒鸡蛋的时候尽量把鸡蛋打散后,越散越好。这样会更好看。