家常菜~回锅肉

作者： 爱吃的一小花

用料

• 五花肉 适量
• 料酒 1勺
• 姜 3片
• 青椒 1个
• 红椒 1个
• 蒜 1瓣
• 豆瓣酱 1勺或半勺
• 酱油（生抽） 1勺或半勺
• 白糖 小半勺
• 鸡精 适量

家常菜~回锅肉的做法步骤

步骤 1

五花肉凉水下锅，加葱段姜片料酒，煮熟捞出，冷却后切薄片！

步骤 2

青椒红椒切细条，蒜切片！

步骤 3

先炒五花肉（可以不放油），炒出油，放蒜片、郫县豆瓣酱（1勺或半勺，味道有点咸，可以根据食材酌量放），炒出红油后加一点酱油（别放多了，豆瓣酱有咸味），加一点白糖提鲜，再放青红椒，翻炒熟，出锅前放点鸡精！

菜谱创建时间：2020-07-30 15:56:42