豆鼓剁辣椒

作者： 爱美食-.-

笔记~学做淹辣椒

用料

• 新鲜红辣椒 450克
• 豆豉 30克
• 大蒜 200克
• 生姜 45克
• 盐 20克
• 糖 35克
• 鸡精 5克
• 熬~食用油+豆鼓 油/豆鼓适量

豆鼓剁辣椒的做法步骤

步骤 1

1-锅里倒入食用油+适量豆鼓开小火熬2~3分钟，有豆鼓香味了关火，捞出油里面的豆鼓。 注；预留点熬制的豆鼓油封瓶备用。

步骤 2

2.将辣椒,大蒜,生姜分别用刀切碎后，加入到熬好的豆鼓油中翻炒出香味后翻炒+盐+糖+鸡精+豆鼓（适量）继续翻炒，炒出香味后放凉装入到干净的玻璃瓶里，用预留豆鼓油封瓶。

步骤 3

第二天就可吃了，不过，淹制的时间越长味道会更香浓。

步骤 4

放冰箱冷藏

菜谱创建时间：2020-07-30 15:35:30