椰浆猪脚馒头

作者： 甜甜哒妈咪118

买了水妈妈椰浆，1L装，家里做了几顿椰汁西米露实在吃腻了，但是椰浆还富余很多，昨晚用了130ml做面包后还有多，想着一次性用完不要浪费了，网上搜了各种方子决定做个馒头试试吧😁

用料

• 椰浆 170ml
• 糖 20克
• 黄油 约10克
• 酵母 3～4克
• 面粉（中筋） 300克

椰浆猪脚馒头的做法步骤

步骤 1

由于是临时起意，所以没有来得及拍照，上述所有材料加入面包机，选择和面程序，1个半小时后柔滑不粘手的一发酵面团就出来啦。 重新选择揉面程序，13分钟揉面排气。倒出准备整形吧！

步骤 2

分面团，我分了大约6个样子，无奈蒸锅太小，所以我做了4个猪爪4个球状的

步骤 3

这是球状的，造型摆好室温二次醒发，约20分钟（根据你家室温调整时间吧，一般就是比原先膨大2倍）

步骤 4

变大了的猪爪爪

步骤 5

变大了的球状馒头。 好了！起锅烧（Oh）油（No）！🤪 （咔！上一条划掉！重来！） 🧐冷水上屉隔水蒸，水开后15分钟，关火闷5分钟就好了！

步骤 6

开盖奶香四溢！有个别馒头滴到蒸汽水了，所以不够美观。

步骤 7

猪脚就很好，但是有的猪脚面团太大了，爆开了。下次再调整面团尺寸😂

菜谱创建时间：2020-07-30 14:11:31