超级下饭的土豆炒牛肉丸

作者： 摩登莽兔

用料

• 牛肉丸 4个
• 土豆 半个
• 郫县豆瓣酱 1小勺
• 大葱 十公分长
• 蒜苗 适量
• 大蒜 1瓣
• 沙茶酱 1勺

超级下饭的土豆炒牛肉丸的做法步骤

步骤 1

准备配料：牛肉和土豆切成大小差不多的块状，大葱、蒜苗切段，大蒜切丁。

步骤 2

锅中放油，小火把豆瓣酱炒出红油（豆瓣酱要放少一点，大概2个大拇指这么多吧，炒的时候不要用大火，会糊）

步骤 3

放入切好的大葱，炒出香味。

步骤 4

倒入切成大小差不多的块状土豆和牛肉丸子，翻炒片刻，沿锅边加入适量清水（从锅边倒，不要浇在菜上面），加盖焖上一会儿

步骤 5

焖好以后下切成小块的蒜瓣和切段的蒜苗，翻炒一下，放入沙茶酱，翻炒均匀，出锅

超级下饭的土豆炒牛肉丸的小贴士

1、牛肉丸要买潮汕正宗的，不要买那种淀粉牛肉丸，正宗的牛肉丸很好吃。 2、四个牛肉丸就是图片上这么多，一个我切成了8粒，自己可以根据人数、食量酌情调整量的多少。 3、沙茶酱也要买正宗的。 4、我没有放盐，因为豆瓣酱、沙茶酱里面都有盐，炒好以后盐味对我来说刚好。

菜谱创建时间：2020-07-30 13:12:01