夏天必备炸薯条🍟

作者： 悦月妈咪

疫情居家隔离研究食谱之一！ 外脆内软的炸薯条，🉑️

用料

• 土豆 9个
• 番茄酱 适量
• 胡椒盐 适量勺
• 油 半锅

夏天必备炸薯条🍟的做法步骤

步骤 1

马铃薯削皮切粗条，泡水1-3小时，期间可换水，然后滤干；

步骤 2

需要炸两遍，中火炸第一遍，约5分钟，目的是把薯条炸熟，然后拿出；

步骤 3

这是炸完第一遍的样子，现在薯条偏软；全部炸完第一遍后捞出后开中大火；

步骤 4

中大火炸第二遍，炸至金黄色，薯条变硬，约3分钟，期间可以轻微搅动，让薯条变色均匀；看到颜色差不多了就可以了，不一定等够3分钟；

步骤 5

盘子底下垫张吸油纸，心里感觉好点😄！撒上胡椒盐，成品好了！

夏天必备炸薯条🍟的小贴士

想吃比较脆的可以把薯条切细一些，但炸的时间也要相对减少。

菜谱创建时间：2020-07-30 10:02:15