麦满分

作者： 馋嘴丫丫的小确幸

用料

• 高筋面粉 225克
• 酵母 2克
• 黄油 10克
• 糖 6克
• 玉米粉 适量
• 奶粉 5克
• 水 克
• 盐 2克

麦满分的做法步骤

步骤 1

除黄油和玉米粉以外，其他材料倒入厨师机，6分钟揉面。我用了一次发酵法，面团静置10分钟，擀开排气，分割成6份。

步骤 2

准备北大荒的玉米粉。

步骤 3

分割好的面团搓圆，在玉米面里面滚下，放入模具，放入烤箱的烤架上，下面放温水，发酵至8分满，夏天大概30分钟，盖上盖子。

步骤 4

烤箱200度预热，190度20分钟，烤完放在架子上冷却。

步骤 5

用刀横向切成两片，待用。

步骤 6

里面的肉馅准备起来：肉糜加料酒，葱末，蚝油，糖，盐，生抽，老抽，香油，搅拌均匀，搓圆放到六圆盘中压扁，放入冰箱冷藏入味，第二天放平底锅煎熟。

步骤 7

用多功能锅同时可以煎蛋和煎肉肉

步骤 8

加上肉馅，煎蛋，芝士，完成。

菜谱创建时间：2020-07-29 22:47:12