新手土豆丝饼

作者： 班马茗

简单快手哦～面粉买了好久，一直想自己做饼来着，周末终于动手啦！简单易上手哦(´-ω-`)做得多就比较耗时啦。早餐又多一种选择啦！

用料

• 土豆 1个
• 盐 少许
• 鸡蛋 2个
• 油 少于
• 香菜（建议换成葱） 1-2根
• 火腿肠 2根
• 面粉 300克

新手土豆丝饼的做法步骤

步骤 1

1.调饼液 1）1个不大的土豆去皮切丝（建议使用切丝器，当然刀工好的可以直接切😄），切好后放进容器里（2L-3L以上的容器里，太小装不下，太大比较难清洗） 2）两根火腿肠切小粒，和土豆一起放进容器里 3）2根香菜切小小段（临时起意，冰箱里只有香菜没有葱，葱会更好吃的），放进容器里 4）加入300克面粉，打入两个鸡蛋，分多次少量加入常温的水，边加入边搅拌，浓稠度建议比上图稠一些。把握不好的话，可以准备多一些面粉，试煎第一个的时候觉得太稀成不了型，再加面粉调稠一些。 5）加入少于的盐和一点耗油，搅拌均匀，喜欢吃辣的也可以加入辣椒酱

步骤 2

2.煎饼 1）不粘锅烧干，小火下油。 2）油热下一勺子饼液，用勺子轻轻摊平，中小火慢煎。像煎鸡蛋一样😁，下面熟了以后轻轻翻面继续煎，煎好的面，有需要可以刷调料哦～（如果翻动的过程容易碎，那就是饼液太稀了，加点面粉调稠一点再煎下一个），两面都成型后，可以再翻动再煎一下，喜欢脆的话，就煎久一点🕐。

步骤 3

3.出锅 以上材料一共做了8个饼（吃了两个^ω^）可按需自行调整比例，每煎一个用时大概3-4分钟，算上材料准备时间，共计40分钟。第一次做，比较耗时～煎的过程中，可以捣鼓其他，记得翻面即可😊

菜谱创建时间：2020-07-29 13:24:32