芒果慕斯蛋糕8寸

作者： JENNY小小厨房

好吃😋吃不腻的～芒果慕斯蛋糕🍰 ～总共用了8个芒果～3层芒果泥～2层芒果粒，整个蛋糕只用了10克细砂糖，低糖，利用了天然水果的糖，吃起来健康！真心的特别的好吃😋我怎么看起来像打广告的，我不是卖水果的也不是卖蛋糕🍰的😀只是想好吃的东西免费分享给大家😊

用料

• 奥利奥饼干 140克
• 香酥小饼干 20克
• 牛油 80克
• 细砂糖 10克
• 芒果粒 400克
• 芒果泥 320克
• 淡奶油 400克
• 吉利粉 15克
• 水 20克（吉利粉用）
• 镜面用料
• 水 100克
• 芒果泥 60克
• 吉利粉 5克
• 蓝莓 8个
• 薄荷叶 随意

芒果慕斯蛋糕8寸的做法步骤

步骤 1

用擀面杖碾碎

步骤 2

碾碎的饼干加牛油搅拌

步骤 3

第一层饼干碎倒入模具里铺平放入冰箱冷藏半个小时

步骤 4

切好的400克芒果粒备用，320克+60克打成泥

步骤 5

吉利粉+水融化备用

步骤 6

打发奶油

步骤 7

芒果泥+奶油霜搅拌均匀

步骤 8

搅拌好的芒果奶油糊+融化好的吉利粉继续搅拌均匀

步骤 9

我的模具是活底的，所以我在模具底下加了一张锡纸～第二层+芒果糊，第三层+芒果粒，第四层+芒果糊，第五层+芒果粒，在用芒果糊盖住芒果粒铺平，整个就完成了，盖上保鲜膜放入冰箱冷藏2个小时后，拿出来做镜面

步骤 10

水+芒果糊+吉利粉混合均匀，然后从旁边往里面倒，做好镜面，盖上保鲜膜放入冰箱冷藏最少4个小时以上，我这个是冰藏了一个晚上，第二天早上拿出来的

步骤 11

做好的芒果慕斯蛋糕🍰怎么装饰都可以，根据个人的喜好

步骤 12

芒果慕斯蛋糕🍰是真的很好吃😋

芒果慕斯蛋糕8寸的小贴士

1:饼干底一定要压实，要不蛋糕拿出来切会散的. 2:芒果泥一定要留60克做镜面. 3:脱模具的时候可以拿吹风机或者用手捂模具一圈，都是很好脱模的.

菜谱创建时间：2020-07-29 05:33:37