拯救冷冻产品-虾炒年糕

作者： Hhuaco

这样做的虾仁脆嫩无比

用料

• 年糕 203克
• 虾 350克
• 葱 5根
• 姜 3片
• 生抽 一勺
• 盐 一小撮
• 黑胡椒粉 适量
• 白胡椒粉 适量
• 蚝油 一勺
• 玉米淀粉 一大勺

拯救冷冻产品-虾炒年糕的做法步骤

步骤 1

解冻虾仁，我这个重量是解冻完的重量。

步骤 2

片开虾背，这样炒出来才是虾球的样子，也更入味

步骤 3

片好是这样，稍微深一些

步骤 4

放入盐和白胡椒粉腌一会儿～

步骤 5

这时候来切葱和姜，葱切葱花，姜片姜丝都可以。然后烧一锅水准备煮年糕。

步骤 6

虾里加入玉米淀粉拌匀，不用加水

步骤 7

热锅冷油，保持大火，加入虾仁后不要翻动，等煎至金黄再翻面。此时可以开始煮年糕。

步骤 8

两面煎至上图

步骤 9

金黄后加入葱姜。

步骤 10

加入煮好的年糕翻炒

步骤 11

加入蚝油。

步骤 12

加入生抽，沿锅边加入，全程保持大火

步骤 13

关火，最后撒入灵魂黑胡椒

步骤 14

尝尝咸淡，不够咸可以加点蚝油，就做好啦～

菜谱创建时间：2020-07-29 00:40:12