奶酪小餐包

作者： st紫宁

用料

• 高筋面粉 240克
• 低粉 60克
• 酵母 4克
• 奶油奶酪 55克
• 牛奶和鸡蛋 175克
• 黄油 20克
• 盐 3克
• 细砂糖 50克

奶酪小餐包的做法步骤

步骤 1

除黄油和盐以外的材料全部放主锅

步骤 2

3分钟揉面后加黄油和盐继续揉面模式3分钟，取出滚圆

步骤 3

放进容器

步骤 4

28度湿度80发酵40分钟至两倍大

步骤 5

取出

步骤 6

分成30份

步骤 7

36度湿度80，发酵45分钟

步骤 8

放入预热好的烤箱180度中层烤20分钟

步骤 9

时间到，出炉

菜谱创建时间：2020-07-28 21:45:06