肥牛还在涮火锅？太老派了。好吃又下饭的葱爆肥牛打开味觉的新世界

作者： 苏州小娘鱼遐然

💋💋💋我们平常所吃的肥牛，既不是一种牛的品种，也不是单纯育肥后屠宰的牛，更不是很肥的牛；而是经过排酸处理后，切成薄片在火锅内涮食的部位，被称为“肥牛”。 😍😍😍大家涮火锅的时候， 肥牛一定是必点的一道菜品；但大家一定不知道吧，大葱才是肥牛的最佳拍档，只会把肥牛涮着吃就out啦。 🌸🌸今天做一道葱爆肥牛，肥牛的入口即化混合着大葱爆炒后的焦香，一定会给你的味蕾带来全新的冲击，来我们一起开启打开味觉的新世界之旅吧🛎🛎🛎Are you ready？Let's go！

用料

• 肥牛 300克
• 大葱 1根
• 生抽 1勺
• 孜然粉 1勺
• 白芝麻 适量

肥牛还在涮火锅？太老派了。好吃又下饭的葱爆肥牛打开味觉的新世界的做法步骤

步骤 1

准备食材

步骤 2

先把肥牛焯水变色后捞出锅沥干

步骤 3

大葱切段，讲究点可以只留葱白，不留葱叶 ；油烧热将沥干的肥牛下锅炒干水分，紧接着放入切好的大葱段，小火炒到大葱的葱白边缘微微变成焦色。

步骤 4

倒入一勺生抽， 一勺孜然粉， 迅速拌匀上色

步骤 5

关火后立刻撒上白芝麻添香

步骤 6

一盘葱香四溢的葱爆肥牛就出锅啦，你学会了吗？💘💘💘

菜谱创建时间：2020-07-28 21:00:02