吮指不辣香辣蟹🦀小朋友爱了😘（酱香）

作者： Ci猬很爱吃

用料

• 【食材】
• 螃蟹 3只
• 芹菜 1根
• 洋葱 4分之1个
• 香菜 2根
• 胡萝卜 一些
• 葱姜蒜 若干
• 【腌料】
• 料酒 1勺
• 白胡椒 克
• 生抽 2勺
• 淀粉 1勺
• 【炒料】
• 油 若干
• 辣椒 2个
• 花椒 10粒
• 大料 1
• 盐 按口味
• 糖 2克
• 干辣椒 1个
• 芝麻 一些

吮指不辣香辣蟹🦀小朋友爱了😘（酱香）的做法步骤

步骤 1

螃蟹用小刷子刷洗干净，弄碎。放白胡椒粉，料酒，生抽先腌制一会。再放淀粉抓匀。

步骤 2

趁着腌螃蟹配个菜。

步骤 3

锅中放稍微多一点的油，放一个八角和葱姜一起炒香，然后放腌制好的螃蟹。这里可以中小火炒以免油爆出来。把炒好的螃蟹盛出来。油里的残渣弄干净。

步骤 4

留少量油，够炒菜的量就行。先放花椒和一个辣椒，再放葱姜蒜炒香。然后放洋葱和其它配菜翻炒。菜都下锅翻炒以后再加一勺黄豆酱翻炒。 螃蟹下锅翻炒，加一点酱油和盐翻炒。头出锅撒香菜和芝麻翻一下就ok了。

步骤 5

腌制的时候还可以加些虾，太香了，吮指吮不够😍

菜谱创建时间：2020-07-28 20:31:11