（小烤箱）酸奶全麦贝果

作者： 神神叨叨的兔子

家里酸奶吃不完，早上做个贝果吃，快手又好吃。 小烤箱，一次只能烤四个。 加了点全麦粉，贝果不用揉出手套膜很方便。而酸奶对面包有很好地改良性，放贝果里还可以增加香味。

用料

• 高筋面粉 100克
• 全麦面粉 50克
• 酸奶 100克
• 酵母 2克

（小烤箱）酸奶全麦贝果的做法步骤

步骤 1

把所有材料扔面包机里，用揉面程序搅20分钟。

步骤 2

揉好的面团分成四个，整形，滚圆。用大拇指在面团中戳个洞，慢慢把面团拉撑成圈状。

步骤 3

放到烤箱，底部放一碗热水，发酵30分钟。

步骤 4

发酵后，大火煮糖水，比例按照1000ml水，50g糖。水底有很多气泡，但是还没沸腾的时候，把贝果放下去，转小火每面煮20-30秒。同时，烤箱180度预热五分钟。

步骤 5

煮好的贝果放到烤箱，180度烤25分钟，出炉~

菜谱创建时间：2020-07-28 09:19:55