《姜食堂2》“P.O泡菜饭” ｜ 白钟元的料理秘笈

作者： Zyneste

用料

• 食用油 1 tbsp / 12ml
• 泡菜 1/3 cup / 80g
• 大葱末 1/2 cup / 15g
• 细辣椒粉 1 tbsp / 5g
• 浓酱油 10ml
• 砂糖 1 tsp / 3g
• 米饭 1人份 / 200g
• 海苔碎 1/2 cup / 3g
• 马苏里拉芝士 1/2 cup / 50g
• 熟甜玉米粒 1/2 cup / 30g
• 芝麻 1g

《姜食堂2》“P.O泡菜饭” ｜ 白钟元的料理秘笈的做法步骤

步骤 1

锅里倒油，凉油放入葱拌匀后开火翻炒

步骤 2

大葱末炒香后放入泡菜翻炒均匀

步骤 3

倒入浓酱油和砂糖翻炒均匀

步骤 4

翻炒均匀后加入细辣椒粉，离火或转小火翻炒至出现红色的辣椒油

步骤 5

把炒好的泡菜倒出和米饭混合搅拌均匀，调整咸淡，味道咸就多加点米饭

步骤 6

把拌好的米饭倒入平底锅内，用饭铲铺平后再开火

步骤 7

在铺平的饭上加马苏里拉芝士（普通版本）

步骤 8

在铺平的饭上加甜玉米粒和马苏里拉芝士（升级版本）

步骤 9

铺好后盖上锅盖焖三分钟至芝士融化

步骤 10

泡菜饭叠一半放入盘子里，上面撒少许芝麻，旁边铺上熟甜玉米粒和海苔碎

菜谱创建时间：2020-07-28 07:00:38