柠檬玛德琳减糖减油版

作者： 萤火虫223

修修改改反复做了四五次，终于做出自己想要的了！

用料

• 鸡蛋 1个
• 低筋面粉 50克
• 白砂糖 15克
• 泡打粉 1.5克
• 盐 放一丢丢丢克
• 黄油 30克
• 柠檬屑 适量个

柠檬玛德琳减糖减油版的做法步骤

步骤 1

1.鸡蛋加糖加柠檬屑搅匀，不用打发。2.粉类混在一起，倒入蛋液中，搅匀。3.融化的黄油分三次倒入面糊中，搅拌到看不到油。4.倒入裱花袋，放冰箱冷藏15分钟。5.挤入模具，8分满即可。6.烤箱上下火180度，20分钟

柠檬玛德琳减糖减油版的小贴士

1.一定得是低筋面粉，之前搞错面粉了，内芯一直都很实，不松软 2.柠檬屑适量刨一些，只要外层黄色的，否则会苦 3.这个份量正好浅的12连模具够。我用的硅胶模具，很好脱模；用其他的，要提前在模具上抹黄油然后冷藏一下，方便脱模 4.我这个温度外面是很比较硬脆的，想要软一些的，温度可以低一些

菜谱创建时间：2020-07-27 22:32:13