红烤茄子

作者： cannadeng

少油的茄子做法

用料

• 茄子 2个
• 蒜 5瓣
• 葱 适量
• 生抽 适量
• 油 适量
• 糖 少量
• 蚝油 1勺
• 肉沫 适量
• 盐 适量
• 辣椒 2根（可不放）

红烤茄子的做法步骤

步骤 1

1先将茄子洗净，切小滚刀块，用适量盐拌匀腌制（出水）

步骤 2

瘦肉切细，蒜头，拍碎，葱切碎（备用，出锅时洒）

步骤 3

用一个小碗，将，蒜、生抽、蚝油、糖、盐、水，搅拌均匀备用

步骤 4

锅中烧热油，将肉沫炒到变色，备用

步骤 5

再将腌制好的茄子，挤出水份，锅中烧好热油，放入辣椒和茄子到锅内断生，倒入调好的酱汁，煮滚后，放肉沫，撒葱花，装盘即可

菜谱创建时间：2020-07-27 20:19:01