自给自足，乐不思蜀！超下饭的快手三杯鸡腿

作者： 小号南瓜

好久没有写菜谱啦 广州四十多的体感温度每天都把我热蔫了🥵 也把阳台上种的十来种香草热死了一大半 只有罗勒和九层塔还在顽强生长 于是想要为倔强的草儿实现一下它的草生价值 做一盘三杯鸡！

用料

• 鸡腿 4只
• 香油 0.5勺
• 姜 15片
• 九层塔 1把
• 蚝油 3勺
• 料酒 8勺
• 冰糖 1勺
• 蒜 2瓣
• 生抽 1勺
• 老抽 1.5勺
• 小米椒 适量

自给自足，乐不思蜀！超下饭的快手三杯鸡腿的做法步骤

步骤 1

鸡腿剁块，料酒腌制半小时。刀工不好，这块太大了，做到后面没法忍，用剪刀剪小了。

步骤 2

油热煎一下姜片，到边缘略焦的时候下拍蒜，炸出香味。

步骤 3

冰糖，小火炒化。

步骤 4

倒入鸡腿，煎一煎。另外调好酱汁：料酒、生抽、老抽、蚝油、香油。

步骤 5

倒入锅内，中火焖10分钟。

步骤 6

本道菜的灵魂。

步骤 7

10分钟后大火收汁，差不多的时候加入九层塔。（这时候看不下去大大的鸡块，用厨房剪刀剪碎了😂）

步骤 8

加入小米椒，翻炒2分钟。

步骤 9

出炉✌️！

菜谱创建时间：2020-07-27 19:40:49