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巧克力芋泥麻糬肉松面包
用料
巧克力芋泥麻糬肉松面包的做法步骤
先提前蒸芋头哈～切块上锅蒸～然后面包：面粉里的材料，除了黄油外，都放在一个盆里/搅拌机里。我喜欢先把牛奶和酵母放一起搅一下（虽然不知道有没有用哈哈）。
刚开始会很干，坚持不懈的揉面，揉到混合均匀（如图）。
分次加入黄油块揉匀，直到表面光滑有筋性（手指撑开面团有层膜能拉开）注意：（1）如果像我这儿掺全麦粉，筋性会差些很正常（2）室温黄油比较容易揉进去；我黄油用完偷懒用了植物油，揉面团揉到崩溃……
揉到表面光滑放室温发酵到两倍大。（这里室温30度，5g酵母做完麻糬就发到两倍大了）
做麻糬：材料除了黄油外，搅拌均匀，过筛一次确保没有结块。
放进微波炉，每30秒钟拿出来看看。这个用量，第二个30秒后就有结块但是还有很多液体，我搅了搅，第三次30秒后如图稍微过了一点（表面都硬了但还有弹性）。最好的状态是表面没有液体就可以。后面可以10秒一次查看比较安全。
加入黄油（融化或室温都可），用擀面杖揍它！到这样为止。注意：我尝试用了打蛋器，不好用，还是擀面杖比较快。弄好了放凉。
芋泥：蒸好的芋头加糖用叉子碾成小块。然后加牛奶碾成泥，或者用破壁机/搅果汁机三秒就好了哈哈。
我用的机器，三秒芋泥就就好。牛奶手抖倒多了。按照配方里的量刚好，不要这么稀，硬些比较好包。
面团拿出来滚圆分四份，麻糬同样。用保鲜膜盖着防止变干，松弛15分钟，面团还会长大一点。
面团、麻糬分别擀成饼（用面粉防粘），铺上芋泥和肉松。注意越上层的料越小一圈，这样包的时候不漏。包好后收口朝下，放面粉防粘，放在烤盘里发15分钟，还会长大一点。
包完再遇热烤箱180度就来得及。我不会包包子，所以四个面包长得都不一样哈哈哈哈。170-180度（看你烤箱控温能力，密封性很好的170度即可），上下火，20分钟。上面铺锡纸防止烤糊。
切开，面包发的很好，麻糬QQ的，芋泥颜色很浅所以看不清（要深色请掺蒸好的紫薯），还有肉松～烤箱里都是甜香！
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