【日本】照烧鸡腿

作者： 埃比尼泽库克

不用腌，真的很简单了。味醂类似甜糯米酒。因此我觉得没有味醂，适当增加糖和酒即可。时间仅供参考。

用料

• 去骨鸡腿 1只
• 酱油 2大勺
• 味醂 1大勺
• 酒 1大勺
• 糖 1小勺

【日本】照烧鸡腿的做法步骤

步骤 1

锅中不用加油，将鸡腿皮朝下煎至喜欢的程度。大约6分钟。

步骤 2

鸡腿反面煎6分钟。

步骤 3

将锅中多余的油脂倒出，或用厨房纸擦掉。（这步很重要。这样酱汁才能挂住。）

步骤 4

倒入调料。盖上盖子转小火。煮至鸡腿熟透（用牙签戳一下流出的汁水清澈）。中途可适当翻面。出锅后切片装盘（我又懒了，没切片。）

【日本】照烧鸡腿的小贴士

如果觉得煮的时候酱汁太少会糊，可以加水混合。 调料比例可按个人喜好调整。

菜谱创建时间：2020-07-27 16:23:47