苏式豆干（极简版）

作者： 饭团余小西

几年前在江苏的超市买过这个口味的豆干，甜甜咸咸又很柔软，试着做了两次，这个方法最简单也好吃！一次可以稍微多做点，放在冰箱，可以吃一周。

用料

• 豆腐泡 半斤
• 八角 1个
• 酱油 5勺
• 糖 3勺

苏式豆干（极简版）的做法步骤

步骤 1

锅里放一些水，加入八角，酱油和糖，小火煮10分钟后加入豆腐泡继续煮。

步骤 2

煮的过程中轻轻翻动，让豆腐泡都吸饱汤汁，煮到水收干，再挤压豆腐泡，不要让豆腐泡里有太多汤汁。

步骤 3

夹出八角，放凉装盒放冰箱，可以当作配粥的小菜。

苏式豆干（极简版）的小贴士

煮豆腐泡水要收干，这时需要小火并不停翻动，避免糊锅。 糖和酱油的比例可以根据个人喜好调整，因为酱油咸，我没加盐。 冷着吃比热的时候更好吃。

菜谱创建时间：2020-07-27 14:17:17