酸辣的爱

作者： 白银兔

孩子说想吃腌黄瓜，又不想等的时间太长，所以试着做了这个酸辣黄瓜条，腌半天时间就可以吃了。

用料

• 黄瓜 3根
• 小米椒 3个（不爱吃辣的放2个）
• 姜 3片
• 蒜 4瓣
• 整花椒 1小撮（约30颗）
• 生抽 3大勺
• 老抽 1大勺
• 醋（我用的山西陈醋） 3大勺
• 糖 1大勺
• 香油 1小勺
• 盐 1调味勺
• 凉白开 1碗半
• 油 1大勺

酸辣的爱的做法步骤

步骤 1

黄瓜洗净切成如图的长条状，撒入盐拌匀腌15分钟；

步骤 2

小米椒切小段，姜、蒜切片；

步骤 3

黄瓜腌够15分钟，倒入凉白开洗净，捞出沥水；

步骤 4

锅里放油烧热，按顺序放入姜、小米椒、花椒、蒜，炸出香味；

步骤 5

倒入碗里，按顺序放入生抽、老抽、醋、糖、香油拌匀；

步骤 6

最后放入沥干水的黄瓜拌匀，用保鲜膜封住，放冰箱冷藏3－5小时；

步骤 7

捞出装盘食用（腌料可继续使用一回）。

菜谱创建时间：2020-07-27 13:01:52