【香到怒吃三大碗的豆角土豆五花肉焖面】

作者： 谢小喵

总会有那么几天 特别特别的想要吃一碗面 不管是鸡汤面油泼扯面冷面哨子面方便面 添油加醋的 都是一碗好面 今天来弄一个又是一家老少都可以一起吃的豆角土豆五花肉焖面 一碗面解决一家人的晚饭 有菜有肉有面有营养又好吃

用料

• 手工面条 一斤
• 四季豆 400克
• 土豆 1个
• 五花肉片 300克
• 食用油 适量
• 姜 10片
• 蒜 10瓣
• 生抽 4勺
• 老抽 2勺
• 料酒 2勺
• 李锦记叉烧酱 1勺
• 蚝油 1勺
• 白砂糖 2勺
• 净水 两大碗

【香到怒吃三大碗的豆角土豆五花肉焖面】的做法步骤

步骤 1

食材合影 五花肉片事先用生姜片和料酒腌制会儿去腥 一刻钟左右就可以

步骤 2

热锅 放入适量食用油 油热之后 转中火放入姜片和大蒜炒香 炒香之后 倒入腌制好的五花肉片 煸炒 一方面能将油脂煸出 另一方面 表面稍硬的五花肉片口感较好 完成后 倒入四季豆和土豆 一阵翻炒断生 加入两大碗清水 然后把上述所有的调味酱都往里倒 搅和搅和 水开之后 盛出一小碗汤留用 然后把面条码在最上面 水可以多放些的 因为面条还是很吸水的 然后盖上锅盖 转小火 焖个二十分钟左右

步骤 3

时间到 打开锅盖 倒入刚刚盛出的那碗汤 淋在面条表面 用铲子翻一翻 最后大火收汁 大功告成

【香到怒吃三大碗的豆角土豆五花肉焖面】的小贴士

豆角一般会选四季豆 因为没有筋 口感比较好 而且比较容易炖酥软 肉片比较喜欢五花肉 毕竟有点油 香啊 这一套流程走下来 豆角和土豆都很酥软了 适合家里牙口不太利索的宝宝和老人 而且因为一开始炒了蒜头煸了五花肉 这碗面真的非常香了

菜谱创建时间：2020-07-26 23:59:45