会拉丝的华夫饼

作者： 金珠玛瑙

漂亮又好吃的华夫饼，特别适合做早餐！因为可以加入各种喜欢的馅料，豆沙、紫薯、咸蛋黄肉松……在我家早餐中出镜率超高！最近买了好多妙可蓝多马苏里拉奶酪，就用它来做一款会拉丝的华夫饼吧！

用料

• 低筋面粉 180克
• 鸡蛋 1个（去壳后45克）
• 牛奶 45克
• 细砂糖 35克
• 酵母 1.5克
• 盐 1克
• 黄油 25克
• 馅料
• 火腿粒 30克
• 肉松 30克
• 马苏里拉奶酪碎 适量

会拉丝的华夫饼的做法步骤

步骤 1

准备食材

步骤 2

将1图中所有食材混合，揉成光滑的面团，晚上9点钟将揉好的面团放入碗中盖保鲜膜放入冰箱冷藏室发酵一夜，温度为5度左右，

步骤 3

第二天早上六点钟取出揉面排气，分成10个大小均匀的面团，醒面10分钟

步骤 4

准备好妙可蓝多马苏里拉奶酪、肉松、火腿切小丁

步骤 5

把面团拍扁，放入肉松和马苏里拉奶酪，馅料多少随自己喜好，一定要包紧

步骤 6

再包一个火腿和马苏里拉奶酪的，都包好后醒10分钟

步骤 7

华夫饼模具放燃气灶上小火预热，不用刷油，直接放入华夫饼轻轻合盖后立刻翻面，就是接触火源的那面翻到上面来，大约30秒后再翻面，来回翻面几次，一个大约烤2分钟，直到华夫饼颜色两面金黄，样子鼓鼓的就是烤熟了

步骤 8

烤好的肉松奶酪馅的，拉丝效果很棒哦

步骤 9

烤好的火腿丁奶酪馅的，这个馅料有点少，不过也有拉丝哦

步骤 10

来张全家福，已经吃了一个了

步骤 11

摆个盘，拍个照，发个朋友圈，开吃😁

会拉丝的华夫饼的小贴士

1.燃气灶上使用的华夫饼模具不好掌握温度，一定注意查看华夫饼上色程度和膨胀的变化，别烤糊了，我经常做，比较熟练，一般是一边包一边烤 2.建议使用电的华夫饼机，温度好控制，不用来回翻面，也不容易糊 3.燃气灶全程小火，华夫饼模具从头到尾不刷油 4.火腿尽量切碎一点，奶酪多放一点，拉丝效果才会好

菜谱创建时间：2020-07-26 22:21:24