鲍鱼拌奶白菜

作者： 瑜玥YuanLi

用料

• 鲍鱼 11只
• 姜片 5片
• 料酒 1勺
• 香菇 3朵
• 生抽 3勺
• 蚝油 1勺
• 鲍鱼汁 1勺
• 水 半碗
• 糖 1勺
• 盐 1小勺
• 花生油 3勺
• 奶白菜 20片

鲍鱼拌奶白菜的做法步骤

步骤 1

1. 鲍鱼买回来洗干净，用刷子刷干净两黑边，背部切花。 2. 起锅烧油，炒姜片。 3. 放鲍鱼，煎至金黄。 4. 下葱蒜继续爆炒鲍鱼。

步骤 2

然后下香菇（香菇事先灼一下水），生抽3勺、蚝油1勺、料酒1勺、鲍鱼汁1勺、水半碗、糖1勺、盐1小勺炖煮，不停地翻鲍鱼身。        👉（如果想鲍鱼吃起来嫩嫩的，焖煮鲍鱼10分钟后。为节省时间，我选择电压锅焖鲍鱼和汁，把它们都倒进电压锅，煮至8分钟，鲍鱼已深深地和鲍鱼汁完美地交融）。 👉如没有电压锅就煮至20分钟以上，煮至鲍鱼变嫩即可。

步骤 3

另锅里烧开水后，放2勺花生油，放奶白菜灼

步骤 4

灼好后，放在隔水漏斗里滴干水份

步骤 5

摆盘，底部放奶白菜，上面放鲍鱼和香菇，最后淋上剩下的鲍鱼汁就可以开吃了✌。

菜谱创建时间：2020-07-26 20:04:21