秋葵蒸肉

作者： 下饭大姑妈

用料

• 前尖肉肉馅/蛋白肉肉糜 300克
• 酱油 3勺
• 姜末 1-2勺
• 白胡椒粉 1勺
• 蚝油 1勺
• 绵白糖/代糖 1勺
• 马蹄（荸荠） 去皮净重80克
• 葱花 4-5勺
• 鸡蛋（选用，用植物肉一定要加） 2个
• 秋葵 5-6根，根据自己做的情况调整
• 玉米粒 适量选用
• 洋葱粒 适量选用
• 食盐 适量
• 香油 2-3勺

秋葵蒸肉的做法步骤

步骤 1

姜切细细细的末

步骤 2

鸡蛋🥚，白胡椒粉，姜末，蚝油，酱油，洋葱粒搅拌均匀，不要加葱末，不要加葱末，不要加葱末，先腌制30分钟入味，蒸之前再加葱末，否则会有臭葱味儿。不小心，顺手，放了点儿洋葱粒…

步骤 3

腌上肉，再做其它准备工作～切葱末

步骤 4

自己剥了点玉米粒，放心，植物肉肉感绵软，需要加入玉米粒丰富口感

步骤 5

洋葱粒

步骤 6

马蹄粒，切秋葵片，忘记拍了，海涵海涵～

步骤 7

腌制好的肉用之前再放入各种粒，这样它们不会被酱油染黑，色彩更鲜艳，然后葱花先拌香油，一定要让香油包裹均匀葱末，再放入肉馅中，拌匀

步骤 8

肉馅儿放入小盘子里，堆成圆滚滚的样子

步骤 9

摆放好秋葵片

步骤 10

我用的大约50克肉一个小盘子，上开水锅蒸5-8分钟，如果是300肉都放到大盘子里，根据肉的厚度适当延长5-10分钟

步骤 11

出锅啦

菜谱创建时间：2020-07-26 19:40:36