自制好吃的汉堡胚

作者： 鱼尾狮宝宝

北鼎烤箱七月打卡7 #我的厨房不能没有烤箱#北鼎烤箱。好久没有吃汉堡了，不喜欢太甜的饼胚，动手做起来，还是自己做的更好吃。@北鼎@北鼎Julia

用料

• 高筋面粉 250克
• 鸡蛋 1个
• 酵母 5克
• 糖 20克（我不喜欢吃糖所以没放）
• 盐 2克
• 黄油 30克
• 水 110克（根据需要调整）

自制好吃的汉堡胚的做法步骤

步骤 1

面粉 酵母 糖 蛋液水倒入搅拌桶，厨师机低速打至面团干湿混合，切换中高速5分钟，加入黄油和盐打成有手套膜状态，拿出分成六等份揉圆，盖保鲜膜静置15分钟

步骤 2

静置后给面团排气，整形后表面沾上芝麻了，放入烤盘发酵至两倍大

步骤 3

烤箱预热，180度烤18分钟左右 表面上色

步骤 4

切开汉堡胚，夹上美乃滋，鸡胸肉等食材，美味的汉堡就成了。

自制好吃的汉堡胚的小贴士

放糖会发酵的好一些。

菜谱创建时间：2020-07-26 19:04:18