一看就会做的奶油炖菜

作者： 不想泡水的柠檬片

用料

• 鸡琵琶腿 2只
• 土豆 1个
• 洋葱 半个
• 西兰花 1朵
• 西芹 2根
• 胡萝卜 半根
• 白蘑菇 6~10朵
• 大蒜 4瓣
• 牛奶 250克
• 黑胡椒 适量
• 食盐 适量
• 白葡萄酒 适量

一看就会做的奶油炖菜的做法步骤

步骤 1

鸡腿两个，切成小块（不要切太小），放入食盐和黑胡椒，腌制十分钟。

步骤 2

把食材洗干净，土豆削皮。

步骤 3

白蘑菇、胡萝卜、大蒜切片，芹菜切段，土豆、西兰花切小块，洋葱切块。

步骤 4

在锅底涂一点油，把腌制好的鸡腿肉煎至双面金黄。 夹出来放碗里。

步骤 5

用煎出来的鸡油，把大蒜和洋葱下锅炒香，加入蔬菜翻炒（西兰花不加），放一点食盐调味。

步骤 6

加入一小杯白葡萄酒，翻炒至酒精蒸发。（没有的话也可以换成其他粮食酒） 加入刚刚没过蔬菜的水，煮到水开。

步骤 7

再起一个锅，做白酱。 黄油融化，加入淀粉，炒至如图变成白色的小泡泡（图中淀粉加少了，应该更白一些）。 加入一包牛奶，喜欢奶香味更浓些可加入适量淡奶油。

步骤 8

把蔬菜和汤全部倒入牛奶锅，加入鸡肉，小火烹煮。

步骤 9

起锅十分钟前再加入西兰花。 按照个人口味加入黑胡椒和食盐调味。 西兰花熟了就完成了🤗

菜谱创建时间：2020-07-26 16:32:43