迷你小面包 宝宝辅食食谱

作者： 宝宝辅食达人

12个月以上 金灿灿的黄色，看上去就很舒服了，咬上一口更是奶味十足，唇齿间在咀嚼过程中，就会被浓郁的麦香味所俘获。 我给宝宝做的辅食都拍成了视频，收录在了我的公众号《宝宝辅食达人》里，包括主食、汤羹、烘焙、食疗等，关注我，不再为宝宝吃啥发愁啦！

用料

• 高筋粉 220克
• 南瓜泥 60克
• 牛奶 40克
• 糖 15克
• 黄油 15克
• 盐 2克
• 酵母 2克
• 鸡蛋 1个

迷你小面包 宝宝辅食食谱的做法步骤

步骤 1

· 参考月龄 · 12个月以上，对食材不过敏的宝宝 · 食材准备 · 高筋粉220克 / 南瓜泥60克 / 牛奶40克 糖15克 / 黄油15克 / 盐2克 酵母2克 / 鸡蛋1个

步骤 2

面包桶中加入打入鸡蛋，加入常温的南瓜泥。 *南瓜泥的做法就是把南瓜去皮、切块，再上锅蒸15分钟至熟透，取出捣泥就可以了，记得晾至常温状态再加入进去哦。

步骤 3

然后依次放入糖、盐、牛奶。

步骤 4

最后加入高筋粉、酵母。 *用面包机做面包，面粉一定要用高筋粉，超市里那种富强粉、小麦粉、自发粉都忽略，直奔面包粉、高筋粉去。

步骤 5

选择吐司面团模式，让面包机开始自动揉面。

步骤 6

在面包机自动揉面9分钟后，加入用室温软化好的黄油，盖上盖子继续揉面。 *给宝宝吃，我建议选择无盐的动物黄油就可以，想要做纯正的面包口感，就不要用植物油代替了。

步骤 7

面团揉好后，面包机会自动进行发酵，这期间内你可以解放双手什么都不管，一直到发酵完成后，取出面团。

步骤 8

发酵完成取出，放在揉面垫上将面团揉匀，再用擀面杖擀成面饼形状。

步骤 9

用刀切成多个适合宝宝抓握的小丁。

步骤 10

将这些面包丁整齐排列好，放入铺好硅油纸的烤盘内。这次的面包丁我切的很小，一共烤了2盘哦。

步骤 11

将烤箱调至发酵功能40度，时间设置为20分钟，放入面包进行二次发酵，发酵完成后取出。 *现在这个气温，就算家里烤箱没有发酵功能，也完全可以盖上保鲜膜进行室温正常发酵，大概20分钟前后就可以了。

步骤 12

再次将烤箱调至上下火175度12分钟，将发酵好的面包放入预热好的烤箱中。 *没有烤箱的姐妹，直接放入蒸锅内蒸熟，或者放入不粘锅内烙熟，都可以。

步骤 13

烤好取出就可以了。看着这些整齐划一的小面包，真的治愈了我的强迫症。 松软诱人的口感，配上小巧可爱的造型，我想，它应该会最讨孩子们的喜欢吧！

迷你小面包 宝宝辅食食谱的小贴士

辅食制作和喂养问题都可以私我哦：shipu662需要的话可以私聊我进辅食群

菜谱创建时间：2020-07-26 16:28:54