家庭版酱香烤鱼（烤箱）

作者： 壮麻麻

记录一下，方便以后自己烤鱼 配菜可以选择自己喜欢的

用料

• 腌制用料：
• 五香粉 2勺
• 孜然粉 1勺
• 黑胡椒粉 1勺
• 食用油 20克
• 盐 2克
• 料酒 2勺
• 葱，姜，蒜 适量
• 酱料：
• 豆瓣酱 2勺
• 甜面酱 1勺
• 豆豉 4勺
• 蚝油 2勺
• 清水 200克
• 配菜：
• 土豆 1个
• 豆皮 1张
• 青椒 1个
• 金针菇 1把
• 洋葱 1个

家庭版酱香烤鱼（烤箱）的做法步骤

步骤 1

1⃣️鱼清理干净，改刀，对半切开不要切断 2⃣️锅里放油烧热 3⃣️五香粉，孜然粉，黑胡椒粉和盐搅拌均匀，把油浇在上面，放凉把料酒倒进去搅拌匀，均匀涂抹在鱼的身上 4⃣️葱姜蒜均匀放在鱼身上，腌制一小时，夏天要放冰箱

步骤 2

1⃣️预热烤箱230度10分钟 2⃣️烤盘铺锡纸，把葱姜蒜挑出来，放入烤鱼 3⃣️洋葱切段放在鱼的底下 4⃣️放入烤箱230度烤15分钟

步骤 3

锅里放油，放葱姜蒜炒香捞出

步骤 4

放入酱料所有的酱料水开煮5分钟

步骤 5

拿出烤了15分钟的烤鱼，把酱料的汁和豆豉放一半淋在鱼身上

步骤 6

再放入烤箱230度中层烤20分钟

步骤 7

锅里剩下一半的酱料放适量开水，把配菜放锅里煮书（要先捣鼓土豆，莲藕之类不爱熟的菜），最后放容易熟的菜

步骤 8

把菜倒在烤鱼里，放入烤箱再烤10分钟，汤汁吸收了就可以了

步骤 9

上面放适量葱花

步骤 10

锅里放油，油热浇在葱花上，撒些芝麻或者熟花生豆就可以吃了

家庭版酱香烤鱼（烤箱）的小贴士

1⃣️鱼腌制时间长更入味儿 2⃣️配菜可以选择自己喜欢的

菜谱创建时间：2020-07-26 15:53:55