玉米面火腿包子

作者： 青食光

小时候我妈规定一周可以买一次包子，然后我一次可以吃6个，太幸福了！

用料

• 玉米面 200克
• 高筋面粉 300克
• 酵母 8克
• 鸡蛋 2个
• 火腿 6根
• 白砂糖 50克
• 盐 3克
• 开水 170克(用来烫玉米面)
• 清水 40克
• 黄油 30克

玉米面火腿包子的做法步骤

步骤 1

材料准备好了之后，用170克开水烫玉米面，搅拌均匀，放凉。

步骤 2

打入鸡蛋，加盐，糖，黄油，清水搅拌均匀。之后加入高筋面粉和酵母。

步骤 3

揉成光滑面团，我大概揉了10分钟的样子。然后就等它发酵。盖上保鲜膜，放在温水锅里(会发酵快些)。

步骤 4

半个小时就发酵好了，用手指戳它不回弹，就是可以的。

步骤 5

发酵好的面团，是蜂窝状

步骤 6

发酵好了的面团拿出来排气，揉搓一会，揉成长条，然后用面团把火腿卷起来。

步骤 7

上蒸锅蒸15-20分钟就可以出锅啦，香喷喷！我一口气吃了三个！

玉米面火腿包子的小贴士

黄油可以用猪油，听说猪油口感更好，我家没有猪油，不太清楚。你们家里有猪油的可以试试。

菜谱创建时间：2020-07-26 15:46:39