粉丝蒸小鲍鱼

作者： 依妈下厨记

用料

• 鲍鱼 7只
• 蒜 2颗
• 姜 7片
• 葱 少量
• 油 适量
• 蚝油 1勺
• 蒸鱼豉油 2勺
• 生抽 2勺
• 粉丝 2把

粉丝蒸小鲍鱼的做法步骤

步骤 1

准备材料

步骤 2

蒜绞末

步骤 3

粉丝净水泡软 约半小时

步骤 4

1勺蚝油2勺蒸鱼豉油2勺生抽半碗凉水调匀

步骤 5

蒜末和酱汁准备好

步骤 6

热锅加油蒜爆香

步骤 7

倒入酱汁煮开

步骤 8

盛出备用

步骤 9

鲍鱼洗净 壳也要洗干净

步骤 10

鲍鱼清理干净 切花刀

步骤 11

鲍鱼壳入开水浸泡5分钟

步骤 12

泡开的粉丝平铺在盆内 每个鲍鱼内垫一块薄姜 可去腥味

步骤 13

鲍鱼整齐的排列好

步骤 14

将酱汁淋入鲍鱼和粉丝上

步骤 15

锅内水烧开 放入鲍鱼 蒸6分钟

步骤 16

鲍鱼出锅撒上葱花 油烧热 淋入鲍鱼上

步骤 17

开动

粉丝蒸小鲍鱼的小贴士

鲍鱼下放姜片可以去腥味 如果觉得颜色不够的话可以调酱汁的时候加点老抽调色 量自己掌控 姜片薄切 太厚的话姜味太浓

菜谱创建时间：2020-07-26 12:35:02