木耳/香干炒肉——小炒肉 家常菜

作者： Magic手工坊

小炒肉的通用做法！腐竹炒肉，胡萝卜炒肉，蒜苗炒肉，香干炒肉(这个加点酱油，耗油)等等~

用料

• 干木耳 1把
• 五花肉 100克
• 姜 3片
• 蒜 1瓣
• 酱油 1勺
• 料酒 1勺
• 盐 1小勺
• 淀粉 1小勺，适量
• 鸡精 1小勺

木耳/香干炒肉——小炒肉 家常菜的做法步骤

步骤 1

木耳提前凉水泡开，一般半小时就可以了 (不能泡超过4小时)

步骤 2

五花肉切薄片 ＋1勺酱油，料酒，适量盐 ，淀粉。抓匀，腌制半小时

步骤 3

热油锅，爆香姜片 倒入肉片翻炒一会 至变色，盛出备用

步骤 4

热油锅，放入 蒜 和 泡软的木耳 (个头比较大的可以切小) 翻炒5-6分钟，放点料酒，加点水，木耳炒软 (木耳不是特别容易熟)

步骤 5

倒入肉片 ＋适量酱油，盐，鸡精 翻炒一会，炒熟

步骤 6

出锅！

菜谱创建时间：2020-07-26 12:10:11