妈妈种的南瓜之双重南瓜吐司

作者： 牛魔王嘛哩嘛哩烘

可做两个450吐司

用料

• 高筋面粉 450克
• 南瓜泥 120克
• 糖 60克
• 牛奶 150克
• 鸡蛋 1个
• 奶粉 12克
• 炼乳 50克
• 酵母 6克
• 盐 5克
• 黄油 30克
• 内馅
• 南瓜泥 120克
• 玉米淀粉 8克
• 奶粉 5克
• 糖 5克

妈妈种的南瓜之双重南瓜吐司的做法步骤

步骤 1

南瓜去皮切块蒸熟

步骤 2

除黄油外的材料入搅拌桶

步骤 3

牛奶慢慢加入，用刮刀混合

步骤 4

厨师机揉至面团光滑出粗膜

步骤 5

加入黄油揉至出薄膜

步骤 6

发酵至两倍大

步骤 7

把面团拍扁排气，平均分成两份，其中一份平均分成3份，整形滚圆，盖保鲜膜松弛20分钟

步骤 8

期间做南瓜馅，所有材料混合均匀

步骤 9

不粘锅炒至浓稠，盖保鲜膜包住待用

步骤 10

取松弛好的大面团，擀开擀成长方形

步骤 11

抹上南瓜馅

步骤 12

上面往下折收口捏好

步骤 13

平均切成8条

步骤 14

每一条都旋转扭一下

步骤 15

然后头尾接在一起

步骤 16

放入模具中排好，发酵

步骤 17

另外3个小面团分别取出擀开

步骤 18

从上往下卷起来盖保鲜膜松弛15分钟

步骤 19

松弛后取出擀长抹上南瓜馅

步骤 20

从上往下卷起来

步骤 21

放入模具中，发酵

步骤 22

发酵至八分满

步骤 23

在面包上喷点水撒上南瓜子，另一个用剪刀剪个口子，撒上燕麦，预热好的烤箱180度40分钟，中途加锡纸

步骤 24

出炉

步骤 25

开撕

步骤 26

柔软

妈妈种的南瓜之双重南瓜吐司的小贴士

南瓜馅可以多抹些

菜谱创建时间：2020-07-26 11:55:07