脏脏月饼！好吃到跳脚！(ಡωಡ)hiahiahia

作者： 小丸子的mother

对于吃货来说，只有吃才令人心情愉悦，不论在工作中遇到多么糟心的人，吃点美食啥啥都好啦（￢㉨￢） 我这个量是做了2个4寸+1个6寸的、仅供参考！

用料

• 底层布朗尼：
• 黑巧克力（法芙娜） 135克
• 鸡蛋 3个
• 黄油 125克
• 糖粉 50克-70克（随自己喜爱程度）
• 蜂蜜 20克
• 盐 1克
• 可可粉 25克
• 低筋面粉 95克
• 中间层夹馅：
• 淡奶油 100克
• 酸奶 120克
• 吉利丁片 2片
• 第三层淋面：
• 黑巧克力（法芙娜） 80克
• 黄油 8克
• 水怡 8克
• 淡奶油 41.7克
• 顶层：
• 适量可可粉

脏脏月饼！好吃到跳脚！(ಡωಡ)hiahiahia的做法步骤

步骤 1

底层布朗尼： 1、巧克力+黄油、隔热水搅拌均匀后、逐个加入鸡蛋，每次搅匀后加下一个；再+糖粉+蜂蜜+盐，搅匀。

步骤 2

2、过筛加入可可粉和低筋面粉，搅拌均匀后倒入模具，烤箱上下层160度20分钟。

步骤 3

中间夹馅层： 先凉水软化吉利丁片、小奶锅中倒入酸奶+淡奶油（喜欢甜的可以在这步里添加10克蜂蜜），加至温热后关火放入软化的吉利丁片，搅匀！ 然后分别倒入布朗尼层上方，冷藏、冷藏、冷藏ಥ_ಥ 睡、一夜(＊ﾟ◇ﾟ)

步骤 4

淋面： 巧克力和黄油放入容器里备用，淡奶油+水怡煮温热后倒入容器里搅匀后淋面

步骤 5

最后一步，当然是可可粉撒一撒咯

步骤 6

吃～

脏脏月饼！好吃到跳脚！(ಡωಡ)hiahiahia的小贴士

另一种做法： 其实还可以在夹馅上再铺一层布朗尼蛋糕，这样中间的夹馅就可以少做一半，应该会更有味道！你们可以试试…(*^▽^)/★*☆

菜谱创建时间：2020-07-26 11:10:18