豆皮

作者： Grace_ling

用料

• 糯米 250克 三人份
• 鸡蛋 1个
• 面粉 适量
• 生粉 适量
• 黑胡椒粉 适量
• 蚝油 适量
• 生抽 适量
• 笋子 适量
• 干子 适量
• 瘦肉 适量
• 香菇 适量
• 榨菜 适量

豆皮的做法步骤

步骤 1

肉丁加生粉，生抽，捏均匀

步骤 2

香菇，笋子，榨菜丁

步骤 3

干子切成丁

步骤 4

锅烧热加油，倒入肉 ，中火翻炒

步骤 5

加入干子

步骤 6

加入其他的菜 过一会 加盐 加酱油 加耗油 加黑胡椒 点一点水

步骤 7

翻炒

步骤 8

最后加一点葱，完成

步骤 9

糯米提前泡一个小时 然后 放蒸笼里蒸20分钟。 米不要蒸得太稀 蒸好后，平摊成方形，放在盘子中

步骤 10

锅洗干净，准备做外面的皮子

步骤 11

打一个鸡蛋

步骤 12

普通面粉＋生粉，加水搅拌 不要太稀，否则在锅中翻不了面

步骤 13

锅烧热，加油 加面粉糊 转动锅体，成薄薄的一张皮

步骤 14

加一层鸡蛋液 将面皮翻面 在加入刚刚准备的糯米 米上撒一点黑胡椒

步骤 15

加入干子

步骤 16

切成四块

步骤 17

翻面，撒葱花，完成

菜谱创建时间：2020-07-26 09:11:36