不二竹荪虫草花鸭汤

作者： 不二A果

不二的竹荪，不用挑不用去头尾，无杂质，免泡，清水一冲即可 加上奶香的虫草花，炖出来的鸭汤鲜甜可口，不燥不腻 很庆幸遇见这么优质的食材。

用料

• 竹荪 3根
• 虫草花 1小把
• 鸭肉 1腿
• 盐 适量

不二竹荪虫草花鸭汤的做法步骤

步骤 1

准备材料，竹荪三根，虫草花一小把。

步骤 2

不二的竹荪清水冲一下就可以，不用泡，不用去头尾，无杂质无异味，很方便。虫草花也是清水冲洗一下就可以啦。

步骤 3

农家土鸭鸭肉切大块（炖汤切大块肉比较嫩）。沸水焯一下去血。

步骤 4

鸭肉，虫草花，竹荪，少许盐一起冷水下压力锅，炖肉汤的档位一起炖就可以啦。这个竹荪一煮就熟，久煮不烂，不怕炖

步骤 5

炖好开锅，根据个人口味，少许盐调一下咸淡。汤很鲜甜，不用加其他调料

步骤 6

竹荪也不会是烂烂的，清脆爽口

不二竹荪虫草花鸭汤的小贴士

如果买到的竹荪有异味（类似肥皂的味道），要用盐水泡半个小时以上。 关于有些竹荪有沙土，毛线等杂质，也没啥办法，只能挑品质好的👌。 鸭肉焯水去血时候，可以放一两片姜。我通常是没放

菜谱创建时间：2020-07-26 08:21:02