肉松、豆沙、蘑菇酱面包

作者： st紫宁

用料

• 高筋面粉 300克
• 酵母 4克
• 牛奶 180克
• 鸡蛋 1个
• 细砂糖 50克
• 黄油 30克
• 盐 3克
• 馅料
• 肉松 适量
• 豆沙 225克
• 蘑菇酱
• 牛奶 60克
• 炼奶 60克
• 低粉 60克

肉松、豆沙、蘑菇酱面包的做法步骤

步骤 1

除黄油和盐以外的所有面团材料放入主锅

步骤 2

揉面模式2分钟后加入黄油和盐继续揉面3分钟

步骤 3

拿出面团滚圆松弛15分钟，分割成9份，每个68克

步骤 4

继续松弛10分钟

步骤 5

豆沙分成9份

步骤 6

包入肉松

步骤 7

包好后放入发酵箱，40分钟30度湿度80%进行发酵

步骤 8

牛奶、炼奶、低粉用打蛋器之字形搅拌到无颗粒就好，放进裱花袋

步骤 9

发酵好的面包挤上蘑菇酱，撒上可可粉，放入预热好的烤箱温度180度，20分钟

步骤 10

烤制过程中的面包继续长大

步骤 11

时间到，无法抗拒的美味出炉啦

菜谱创建时间：2020-07-25 21:53:09