没有模具也可以做出好吃的汉堡坯

作者： 娟子美食M

用料

• 金龙鱼面包用高筋面粉 300克
• 鸡蛋 一个（约50克）
• 牛奶 145克
• 酵母 4克
• 细砂糖 35克
• 盐 2克
• 黄油 30克

没有模具也可以做出好吃的汉堡坯的做法步骤

步骤 1

所有食材备齐

步骤 2

除黄油外所有材料放进厨师机中，先一档混合两分钟，形成面团，再二档揉面约五分钟，形成粗膜，加黄油，先一档让黄油充分被面团吸收，再二档揉至完全扩展状，也就是我们常说的手套膜。

步骤 3

将面团整理一下，盖上保鲜膜，室温发酵至两倍大

步骤 4

将发酵好的面团倒扣出来，按压排气

步骤 5

分割为六个均等的面剂，揉圆，表面刷蛋液，撒点白芝麻，盖上保鲜膜，发酵至1.5倍大。

步骤 6

烤箱165度预热，中下层烘烤25分钟。（中途记得观察上色情况，盖上锡纸）

步骤 7

成品

步骤 8

成品

步骤 9

成品

菜谱创建时间：2020-07-25 20:32:40